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年越しそばの意味・由来を簡単に知って食べよう!来年も元気に過ごすために

更新日:

年越しそばの意味知ってますか?

 

毎年の年末のお楽しみ『年越しそば』

せっかくなら今年は意味をきちんと知ってから食べましょう!

 

 

大晦日はこたつに入り、

テレビを見ながらゴロゴロする・・

 

ここ数年同じことを繰り返しています。

 

 

年を重ねても、家族構成が変わっても

そこだけは変わりませんwww

 

そんな大晦日の楽しみのひとつに

「年越しそば」があります。

 

みなさんは年越しそばって何時に食べていますか?

 

 

私が両親と住んでいたころは早めに軽い夕食をとり、

除夜の鐘が鳴る前に改めてざるそばを食べていました。

 

1日4食ですねwww

 

しかし、結婚してからは夫が小食なので「1日4食は無理!」と言われて

結局夕食時に年越しそばを食べています。

 

「なんだか年越し感がないなぁ」と不服に思いつつ、

ふと疑問がわきました。

 

そもそも年越しそばって

何時に食べるものなんだろう?

 

 

大晦日になるとあまりに当たり前に毎年出てくるものなので、

気に留めたこともありませんでした。

 

 

ですが、そもそもどうして年越しにそばを

食べることになったんでしょうね。

 

今回、年越しそばの由来を簡単にご紹介しつつ、

食べる時間や肝心のそばの栄養素などについてもお話しします。

 

 

今年の年越しそばを食べる時に、ひとつでも思い出してもらえたら嬉しいです。

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「年越しそばの意味・由来」簡単に説明すると。。。

年越しそばの風習は江戸時代から始まりました。

 

よく時代劇でも屋台のそば屋さんとか出てきますよね。

 

江戸っ子には普段からそばが非常に身近な食べ物でした。

それがなぜ縁起物のようになったのでしょう?

 

脚気(かっけ)予防のために年越しそば

当時江戸では脚気(かっけ)という病になる人が多かったのです。

脚気って今ではあまり聞かない言葉ですよね。

 

私はドラマにもなった漫画『仁』で知りました。

 

 

ビタミンB1という栄養素が少なくなり

疲れやすく食欲がなくなり、

放っておくと命に関わる病気でもあったんですね。

 

そばは栄養素が高く、中でもビタミンB1をたくさん含んでいます。

 

そこでそばを食べるといいという噂が市中に広まり、

年越しそばになったという説があります。

 

縁起物としての年越しそば

そして縁起物となる理由が他にも

たくさんありましたので見ていきます。

 

まずそばは切れやすい、ここから

「1年の災厄を今日(大晦日)で断ち切り、明日(元日)には持ち越さない」

という意味になります。

そしてそばを栽培する時に雨風にさらされても

晴れればまた元気になるたくましさから、健康を願う意味もあります。

 

そばは病気になりにくい作物ですし、成長が早いことも関係しているのでしょう。

また金粉を集める時にそばを丸めたそば団子を使用したので

「金運に恵まれるように」の意味もあります。

 

さらに、細く長いことから

「細く長く家運が続くように・長寿でいられるように」

の意味も込められたといいます。

 

こうした縁起を担ぐ意味合いとは別に、

栄養素が高いことと、年末で疲れた内臓の毒を取り払うと信じられていたことがあります。

 

次の項ではそばの栄養素について見ていきますね。

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そばには栄養がたくさんって知ってた?!

 

そばは最初に紹介したビタミンB1がたくさん含まれており、

疲労回復、精神安定にも効果があります。

 

そしてルチンというポリフェノールの一種が毛細血管を丈夫にし、

血圧を下げてくれます。

 

食物繊維も多く、お腹の善玉菌を増やして、便秘に効果があります。

 

他にもミネラルやバランスの良いアミノ酸など、本当に栄養がたくさんありますね!

 

年越しそばは何時に食べる?決まってるの?

 

では年越しそばを食べる時間は決まっているのでしょうか?

これは実は決まっていません。

 

大晦日であれば、昼でも夜でも夕食後でも、

好きな時間に食べてくださいね。

 

ただ、年を越してから食べるのは良くないとされています。

 

災厄を新年に持ち越してしまいますもんね。

 

ですから除夜の鐘の頃には食べ終えて

ゆっくりと新たな年を迎えるのが良いでしょう。

 

 

紅白の結果発表前に準備を始めるとちょうどいいです^^

また、そばを残すのも良くないとされています。

 

私のように「そば大好き!」だったとしても

食べきれる量を作ってくださいね。

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年越しそばの簡単な意味・由来まとめ

年越しそばの簡単な由来を知ってから食べると、

健康や長寿を願ってゆっくり噛みしめられるのかもしれませんね。

 

ちょっとした補足ですが、そばにはご存知の通りアレルギーがありますので、

縁起の良いものでも赤ちゃんに与えるのはやめましょう。

 

3歳くらいから少しずつ食べられるようになるので、

その頃に一緒にそばを食べるのが楽しみですね。

 

日本にはこのような風習がたくさんありますが、

由来を調べると江戸時代から伝わっているものがとても多くあります。

 

心も感性も豊かな方が多かったということでしょうか。

 

ここまで長く続けられてきた伝統なのですから、

これからも引き継いでいきたいと思いますね。

 

今年も年越しそばを食べて、みんなで元気に新たな年を迎えましょう^^

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